La demanda creciente de lo natural
Hablando específicamente de los colorantes naturales, su consumo e implementación en el mercado es cada vez más común, sobre todo a causa de la creciente exigencia en el mercado de que los productos contengan la menor cantidad de sustancias sintéticas.
La selección de un pigmento de origen natural se basa en el tono, la dispersión y el comportamiento en la formulación. Las pruebas deben reproducir el pH, el proceso y el almacenamiento previstos.
Debido a esto, el interés de los diferentes sectores industriales de todo el mundo por desarrollar nuevos procesos para la extracción, producción y uso de pigmentos de origen natural creció de manera considerable. En consecuencia, el uso de estos componentes en la producción de alimentos, cosméticos, telas y farmacéuticos también creció.
Pigmentos de origen microbiano
Como consecuencia, en los últimos años ha habido un tipo de pigmento de origen natural que ha comenzado a generar bastante interés y a ser utilizado con frecuencia en los procesos de producción de diferentes industrias. Se trata los pigmentos de origen microbiano.
La documentación del ingrediente debe corresponder a la aplicación y al mercado de destino. Conviene registrar la dosis, la uniformidad y el efecto sensorial antes de definir una opción.
