Conservadores naturales para alimentos de etiqueta limpia
Control de moho y levadura a la par del propionato de calcio, el sorbato de potasio y el ácido sórbico, declarado con nombres de ingredientes que sus clientes reconocen.
Los mismos ácidos orgánicos, de la naturaleza
Los conservadores sintéticos funcionan, pero sus nombres en la etiqueta le cuestan espacio en anaquel a las marcas. Nuestros conservadores aportan los mismos ácidos orgánicos que hacen efectivos al propionato y al sorbato, ácido propiónico y ácido sórbico, a partir de harina de trigo fermentada y rowanberry.
Cada producto está verificado como biobasado por Carbono-14 y se elabora en una planta certificada FSSC 22000.
| Usted usa hoy | Reemplace con | Línea de etiqueta |
|---|---|---|
| Propionato de calcio | FarXtend™ T100 | Harina de trigo fermentada |
| Sorbato de potasio | Natufresh™ P100 | Tapioca fermentada, extracto de rowanberry |
| Ácido sórbico (sin levadura) | Natufresh™ SA100 | Extracto fermentado natural |
| Ácido sórbico (sin levadura) | Natufresh™ SA100RW | Extracto de rowanberry |
| Ácido sórbico (masa con levadura) | Natufresh™ SA300 | Extracto de rowanberry, tapioca fermentada, aceite de girasol |
Cinco conservadores. Un solo socio.
¿Panificación industrial? Encuentre su inhibidor de moho natural en 30 segundos.
Responda seis preguntas y obtenga una recomendación inicial con dosis y línea de etiqueta. Luego pruebe la calculadora de etiqueta y el estudio de vida de anaquel.
Donde la rowanberry reemplaza al sorbato
Evalúe Natufresh™ de acuerdo con la documentación del producto específico. La recomendación 1:1 de P100 es un punto de partida para las aplicaciones documentadas; confirme la dosis y el resultado en su formulación.
| Aplicación | Mejor producto | Por qué funciona |
|---|---|---|
| Preparaciones de fruta, rellenos y mermeladas reducidas en azúcar | Natufresh™ P100 | Menos azúcar implica más necesidad de control de moho y levadura. Soluble en agua, se dosifica con la fruta. |
| Aderezos, vinagretas y untables ligeros | P100 (cremosos) · SA100RW (aceite y vinagre) | Funciona junto con vinagre y ácido láctico. |
| Salsas embotelladas, salsas picantes y jalapeños en escabeche | P100 · SA100RW | Ácidos, alta humedad, larga vida de anaquel en distribución. |
| Pepinillos, aceitunas y verduras en salmuera | P100 | Se disuelve en la salmuera. |
| Dips refrigerados y ensaladas deli sin carne | P100 · SA100RW con vinagre | Para recetas acidificadas conservadas en refrigeración. |
| Salsas de queso, dips lácteos y queso vegetal | P100 · SA100RW con ácido láctico | Productos no estandarizados con compradores de etiqueta limpia. |
| Concentrados de bebida, jarabes y bebidas de llenado en frío | Solo P100 | Se disuelve sin turbidez; se dosifica sobre el concentrado. |
| Gomitas, snacks de fruta, rellenos y barras | P100 · SA100RW | Productos de humedad intermedia donde los mohos y las levaduras limitan la vida de anaquel. |
Natufresh™ SA100RW
El grado de extracto de rowanberry de Natufresh SA100 está diseñado para panificación industrial. Los datos técnicos, la dosis y el selector están en nuestro sitio de panificación.
Conservación natural para su formulación
La propuesta es el origen natural y la etiqueta limpia. Evalúe sabor, aroma y textura junto con el desempeño de conservación en su receta, proceso y empaque.
Compare con una referencia bajo las mismas condiciones y documente el resultado antes de escalar.
Obtenga las fichas técnicas
Una ficha técnica de una página por producto, con dosis, forma, línea de etiqueta y certificaciones. Un especialista técnico le da seguimiento para planear su prueba.
Solicitar una muestra
Cuéntenos su producto y su conservador actual. Revisamos cada solicitud antes de enviar y un especialista técnico le da seguimiento para planear su prueba.