Prever la descomposición de alimentos mediante conservadores naturales
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Conservadores naturales de FARBE NATURALS
FARBE NATURALS desarrolla conservadores naturales de etiqueta limpia que reemplazan a los conservadores sintéticos con un desempeño comparable. La dosis se confirma para cada fórmula con la ficha técnica y una prueba en planta.
| Producto | Reemplaza | Qué es |
|---|---|---|
| FarXtend™ T100 | Propionato de calcio | Harina de trigo fermentada para pan, bollos y tortillas. Dosis de 0.90 a 1.10% sobre base harina. |
| Natufresh™ P100 | Sorbato de potasio, 1:1 | Conservador natural de tapioca fermentada y extracto de rowanberry. |
| Natufresh™ SA100 | Ácido sórbico, 1:1 | Ácido sórbico natural de tapioca fermentada. Dosis de 0.10 a 0.40%. |
| Natufresh™ SA100RW | Ácido sórbico, 1:1 | Ácido sórbico natural de extracto de rowanberry, para productos sin levadura. |
| Natufresh™ SA300 | Ácido sórbico en masas con levadura | Versión encapsulada en aceite de girasol que se libera con el calor del horno. |
Vea los cinco conservadores naturales, solicite ficha técnica o muestra en cada producto, o consulte la dosis y el selector para pan en el sitio de panificación de FARBE.