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Algunos secretos de los conservantes naturales

Romero, tomillo y dientes de ajo junto a un tazón de polvo claro y una rebanada de pan rústico sobre mármol

Ahora bien, existen algunos secretos de importancia que el uso de conservantes naturales trae consigo y encanta a los consumidores de la actualidad. En FARBE NATURALS les enseñaremos algunos de los más importantes, a continuación.

Secretos de importancia sobre los conservantes naturales

La selección de un sistema de conservación requiere definir el alimento, los microorganismos de deterioro de interés y las condiciones de fabricación y almacenamiento. El desempeño se confirma con pruebas en la formulación concreta.

Criterios de selección

La dosis y la forma de incorporación se establecen con la ficha técnica y los resultados del ensayo. El proceso, el empaque y el perfil sensorial forman parte de la evaluación.

FARBE NATURALS: su solución en conservantes y pigmentos naturales

FARBE NATURALS es una empresa experimentada en la creación de conservantes y pigmentos naturales de la más alta calidad en el mercado. ¿Desean conocer más sobre nuestros productos y nuestros servicios? Les invitamos a comunicarse con nosotros

Si desea más información sobre las soluciones de FARBE NATURALS, lo invitamos a escribirnos a través de nuestro formulario de contacto.

Conservadores naturales de FARBE NATURALS

FARBE NATURALS desarrolla conservadores naturales de etiqueta limpia que reemplazan a los conservadores sintéticos con un desempeño comparable. La dosis se confirma para cada fórmula con la ficha técnica y una prueba en planta.

ProductoReemplazaQué es
FarXtend™ T100Propionato de calcioHarina de trigo fermentada para pan, bollos y tortillas. Dosis de 0.90 a 1.10% sobre base harina.
Natufresh™ P100Sorbato de potasio, 1:1Conservador natural de tapioca fermentada y extracto de rowanberry.
Natufresh™ SA100Ácido sórbico, 1:1Ácido sórbico natural de tapioca fermentada. Dosis de 0.10 a 0.40%.
Natufresh™ SA100RWÁcido sórbico, 1:1Ácido sórbico natural de extracto de rowanberry, para productos sin levadura.
Natufresh™ SA300Ácido sórbico en masas con levaduraVersión encapsulada en aceite de girasol que se libera con el calor del horno.

Vea los cinco conservadores naturales, solicite ficha técnica o muestra en cada producto, o consulte la dosis y el selector para pan en el sitio de panificación de FARBE.

Consulta técnica

Cuéntenos qué fabrica y qué usa hoy. Nuestro equipo técnico le recomendará un punto de partida y planeará una prueba en su planta.

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