Reformule sin concesiones

Ingredientes funcionales para fórmulas más limpias y balanceadas

Ocho ingredientes para reducir sodio y azúcar, aportar fibra, volumen y textura, con declaraciones de etiqueta limpia. Elija el que corresponda a su reformulación, o cuéntenos su objetivo y le recomendamos un punto de partida.

Hablar con un especialista

Potenciadores de sabor y reducción de sodio

Reformule con menos sodio y conserve el perfil salado.

SaltGuardSal marina baja en sodio para reformulaciónSaltGuard es una sal marina baja en sodio para reformular alimentos procesados a medida que los objetivos de sodio se endurecen.Ver SaltGuard SaltGuard UmamiPotenciador de sabor salado para alimentos reducidos en salSaltGuard Umami combina sal marina con extractos de tomate, alga y hongo para redondear el sabor salado en alimentos con menos sodio y menos azúcar.Ver SaltGuard Umami

Edulcorantes y reducción de azúcar

Reduzca el azúcar y conserve dulzor, cuerpo y textura.

AllufarEdulcorante a base de alulosa con sabor similar al azúcarLa alulosa es un azúcar raro presente en pequeñas cantidades en higos secos, pasas y trigo.Ver Allufar OligofarOligosacáridos de tapioca para cuerpo y dulzor suaveOligofar se elabora con oligosacáridos derivados de la tapioca, para dulzor suave y cuerpo.Ver Oligofar

Fibra, volumen y textura

Añada fibra, volumen y cuerpo con un cambio mínimo en sabor y textura.

PolyfarPolidextrosa para volumen y texturaPolyfar es polidextrosa, un ingrediente de fibra soluble usado como agente de volumen.Ver Polyfar Fiber LivFibra de dextrina resistente de alta solubilidadFiber Liv es un ingrediente de fibra dietética estable y de alta solubilidad, hecho de dextrina resistente, producida a partir de almidón de tapioca y maíz no OGM.Ver Fiber Liv LiposugarOligosacárido de estaquiosaLiposugar es un ingrediente oligosacárido hecho de estaquiosa, presente en vegetales como las judías verdes y la soya.Ver Liposugar

Lípidos especiales

Aceite MCT como componente graso y vehículo en batidos, barras y polvos.

CapfarAceite MCT de cocoCapfar es un aceite MCT (triglicéridos de cadena media) derivado del aceite de coco.Ver Capfar

¿No sabe cuál es el indicado?

Cuéntenos quién es y qué está reformulando. Un especialista técnico le envía las fichas técnicas que apliquen y da seguimiento a su fórmula.

Solicitar una muestra

Seleccione los ingredientes funcionales que desea evaluar y cuéntenos su aplicación y volumen. Revisamos cada solicitud antes de enviar, y un especialista técnico le contactará para planear su prueba.