Fibra, volumen y textura
Polyfar
Polidextrosa para volumen y textura
Polyfar es polidextrosa, un ingrediente de fibra soluble usado como agente de volumen. Recupera el volumen y el cuerpo que se pierden al reducir azúcar o grasa, con sabor neutro, y se mantiene estable en un rango de temperaturas y pH.
En su fórmula
- Sabor neutro
- Funciona como agente de volumen, estabilizante y humectante
- Compatible con etiqueta limpia
La dosis, las especificaciones y el estatus regulatorio están en la ficha técnica. Un especialista los confirma para su fórmula.
Dónde aplica
Panificación y productos horneadosBebidas y lácteosCereales y barrasMezclas secas y formatos de suplementosSopas, salsas y aderezos
Obtenga la ficha técnica de Polyfar
Cuéntenos quién es y qué está reformulando. Un especialista técnico le envía la ficha y da seguimiento a su fórmula.
Solicite una muestra de Polyfar
Cuéntenos su aplicación y volumen. Revisamos cada solicitud antes de enviar, y un especialista técnico le contactará para planear su prueba.