FARBE NATURALS
Reemplaza el ácido sórbico, 1:1

Natufresh™ SA100RW

Alternativa de etiqueta limpia al ácido sórbico

Natufresh™ SA100RW es ácido sórbico natural de extracto de rowanberry, en forma simple y no encapsulada. Controla el moho en productos elaborados sin levadura y reemplaza al ácido sórbico 1:1.

Línea de etiqueta sugerida Extracto de rowanberry
Descargar ficha técnica Solicitar una muestra
Tortillas de harina, muffins y un frasco de conservador natural en polvo

Datos clave

Reemplaza
Ácido sórbico, 1:1
Dosis
0.10–0.40%, dosificado 1:1 en lugar del ácido sórbico. Ajustar a la aplicación y a la legislación vigente.
Línea de etiqueta
Extracto de rowanberry
Forma
Polvo granulado blanco, soluble en aceite. Se aplica en base seca o se diluye en un medio acuoso a temperatura ambiente o mayor. Compatible con vinagre y ácido láctico.
Alérgenos
Sin alérgenos mayores; libre de gluten
Certificaciones
Kosher (Parve), Halal, No OGM, Planta FSSC 22000, Biobasado verificado por Carbono-14
Vida de anaquel
12 meses en empaque original sellado
Presentación
Bolsa de PE de 25 kg dentro de una caja de cartón

Ideal para

Pasteles de leudado químicoMuffins y productos de repostería dulceTortillas de harinaRellenos para payCoberturasAplicación superficial después del horneado
Cómo usarlo Reemplace su ácido sórbico actual 1:1. Úselo donde el ácido sórbico se aplica directamente, sin levadura. Para masa leudada con levadura, use Natufresh™ SA300.
De rowanberryEl ácido sórbico se descubrió por primera vez en las bayas de serbal o rowanberry (Sorbus aucuparia).
Forma simpleÁcido sórbico natural no encapsulado.
Sin alérgenos mayoresLibre de gluten.
CertificadoKosher (Parve), Halal, No OGM, Planta FSSC 22000, Biobasado verificado por Carbono-14.

La familia de ácido sórbico natural Natufresh™

Tres ingredientes de ácido sórbico natural, uno para cada proceso. Elija según el tipo de masa y la forma en que desea que actúe el conservador.

A base de tapiocaNatufresh™ SA100Ácido sórbico natural de tapioca fermentada pura, en forma simple. Misma dosis, mismo uso, distinto origen y línea de etiqueta.Ver SA100 →
Usted está aquíNatufresh™ SA100RWExtracto de rowanberry en forma simple, no encapsulada. Reemplaza al ácido sórbico 1:1 en productos elaborados sin levadura.
EncapsuladoNatufresh™ SA300SA100RW encapsulado en aceite de girasol, que se libera con el calor del horno. Para masas leudadas con levadura.Ver SA300 →
Por qué Natufresh Origen natural sin concesiones Natufresh es una opción de origen natural para proyectos de etiqueta limpia. Seleccione el producto y la dosis con su ficha técnica y confirme el desempeño en la formulación.
Ácido sórbico natural Natufresh
Conservadores sintéticos
Dextrosa cultivada y fermentados
A base de vinagre
Origen natural
✓
–
✓
✓
Declaración de ingredientes de etiqueta limpia
✓
–
✓
✓
Eficaz a dosis bajas
✓
✓
–
–
Sabor y aroma neutros
✓
Parcial
–
–
Planta certificada FSSC 22000Certificado HalalCertificado Kosher
Comparación cualitativa por clase de ingrediente, basada en literatura publicada. Los resultados dependen de la formulación, el proceso y la dosis.
Evaluación sensorial

Conservación natural para su formulación

La propuesta es el origen natural y la etiqueta limpia. Evalúe sabor, aroma y textura junto con el desempeño de conservación en su receta, proceso y empaque.

Compare con una referencia bajo las mismas condiciones y documente el resultado antes de escalar.

Panificación industrial

FARBE Bakery

¿Trabajas en panificación? En nuestro sitio de panificación encuentras la dosis, los datos técnicos y el selector de conservadores naturales para pan y productos horneados.

Ir a FARBE Bakery

Obtenga la ficha técnica de Natufresh™ SA100RW

Una página con dosis, forma, línea de etiqueta, alérgenos, vida de anaquel y certificaciones. Un especialista técnico le da seguimiento para planear su prueba.

Solicite una muestra de Natufresh™ SA100RW

Cuéntenos su proceso y volumen. Revisamos cada solicitud antes de enviar y un especialista técnico le da seguimiento para planear su prueba.

Todos los conservadores naturales Vea los cinco conservadores