FARBE NATURALS
Reemplaza el sorbato de potasio, 1:1

Natufresh™ P100

Alternativa de etiqueta limpia al sorbato de potasio

Natufresh™ P100 aporta ácido sórbico natural de rowanberry sobre un portador de tapioca fermentada. Controla moho y levadura en productos de alta humedad y reemplaza el sorbato de potasio uno a uno.

Línea de etiqueta sugerida Tapioca fermentada, extracto de rowanberry
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Un panadero agrega relleno de frutos rojos a unos muffins

Datos clave

Reemplaza
Sorbato de potasio, 1:1
Dosis
0.10–0.20%, dosificado 1:1 en lugar del sorbato de potasio
Línea de etiqueta
Tapioca fermentada, extracto de rowanberry
Forma
Polvo granulado blanco, soluble en agua. Se agrega con los ingredientes secos o se disuelve en la fase acuosa a temperatura ambiente o mayor. Compatible con vinagre y ácido láctico.
Alérgenos
Sin alérgenos mayores; libre de gluten
Certificaciones
Kosher (Parve), Halal, No OGM, Planta FSSC 22000, Biobasado verificado por Carbono-14
Vida de anaquel
12 meses en empaque original sellado
Presentación
Bolsa de PE de 12.5 kg dentro de una bolsa kraft, en múltiplos de 25 kg

Ideal para

RellenosCoberturasPasteles y muffinsTortillasOtros productos de alta humedad
Cómo usarlo Reemplace su sorbato de potasio actual uno a uno. La dosis es un punto de partida; la confirmamos para su fórmula en una prueba en planta. Inhibe mohos y levaduras; no sustituye la pasteurización, la refrigeración ni las buenas prácticas de higiene.
De rowanberryEl ácido sórbico se descubrió por primera vez en las bayas de serbal o rowanberry (Sorbus aucuparia).
Soluble en aguaSe agrega con los ingredientes secos o se disuelve en la fase acuosa.
Sin alérgenos mayoresLibre de gluten.
CertificadoKosher (Parve), Halal, No OGM, Planta FSSC 22000, Biobasado verificado por Carbono-14.
Por qué Natufresh Origen natural sin concesiones Natufresh es una opción de origen natural para proyectos de etiqueta limpia. Seleccione el producto y la dosis con su ficha técnica y confirme el desempeño en la formulación.
Sorbato natural Natufresh
Conservadores sintéticos
Dextrosa cultivada y fermentados
A base de vinagre
Origen natural
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Declaración de ingredientes de etiqueta limpia
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Eficaz a dosis bajas
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Sabor y aroma neutros
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Parcial
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Planta certificada FSSC 22000Certificado HalalCertificado Kosher
Comparación cualitativa por clase de ingrediente, basada en literatura publicada. Los resultados dependen de la formulación, el proceso y la dosis.
Evaluación sensorial

Conservación natural para su formulación

La propuesta es el origen natural y la etiqueta limpia. Evalúe sabor, aroma y textura junto con el desempeño de conservación en su receta, proceso y empaque.

Compare con una referencia bajo las mismas condiciones y documente el resultado antes de escalar.

Panificación industrial

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