Café · Mezcla · Extracto de malta + carmín + azul de huito
Café chocolate
Mezcla de color café natural de extracto de malta + carmín + azul de huito
TONOCafé chocolate (aprox. #4A2A18)
FUENTEExtracto de malta + carmín + azul natural (huito)
ETIQUETA SUGERIDAExtracto de malta, carmín, azul de jagua (genipina-glicina)
Perfil del producto
- Descripción
- Mezcla de color natural de extracto de malta + carmín + azul natural (huito). Típicamente buena estabilidad al calor.
- Fuente
- Extracto de malta + carmín + azul natural (huito)
- Referencia
- Mezcla típica de los colorantes FARBE listados; proporción ajustada para igualar el tono objetivo
Especificaciones
- Forma
- Polvo o líquido
- Solubilidad
- Dispersable en agua
- Apariencia
- Polvo o líquido café
- Metales pesados
- Típicamente Pb ≤2 · As ≤3 · Hg ≤1 · Cd ≤1 ppm
- Microbiología
- Típicamente TPC ≤1000 UFC/g · levaduras y mohos ≤100 UFC/g · E. coli ausente
Estabilidad
LuzTípicamente buena
CalorTípicamente buena
Rango de pHTípicamente pH 5 a 8
no para sistemas ácidos
no para sistemas ácidos
OxidaciónTípicamente buena
Uso y aplicación
- Aplicaciones
- Panificación, confitería.
- Dosificación
- Se define por igualación de color en su producto y proceso. FARBE desarrolla el tono con usted.
- Notas
- Típicamente buena estabilidad al calor.
Almacenamiento y empaque
- Almacenamiento
- Lugar fresco y seco, lejos de la luz; mantener el envase cerrado
- Vida de anaquel
- Polvo: 24 meses · Líquido: 6 meses (sin abrir, según almacenamiento)
- Empaque
- Polvo: 1 kg a 25 kg · Líquido: 5 kg a 25 kg
Fuentes naturalesPlanta FSSC 22000
Etiquetado y regulación
- Declaración sugerida
- Extracto de malta, carmín, azul de jagua (genipina-glicina)
- Estatus en EE. UU.
- Contiene cebada (gluten); carmín declarado; parte azul según 21 CFR 73.225.
- México / LATAM
- Consulte a FARBE para su mercado
- Alérgenos
- Contiene cebada (gluten)
- Certificaciones
- FSSC 22000 · ISO 9001
La información se proporciona de buena fe y refleja características típicas del producto; no constituye una garantía. Las calificaciones de estabilidad son indicativas (1 baja, 5 alta) y dependen de la fórmula, el proceso y el empaque. Valide en su aplicación. Los valores son típicos; rige la ficha técnica final del producto.
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