Soluciones en Confiteria

Mejore sus confecciones con revestimientos comestibles superiores. Nuestros esmaltes crean un atractivo acabado protector brillante para una variedad de confecciones. Estos agentes de acabado inodoro e insípido proporcionan muchos beneficios:

• Mejora de la vida útil
• Resistencia al desgaste
• Adhesión y sellado para centros de frutos secos
• Agentes antiadherentes para jaleas y gomitas (almidón, pectina o gelatina)
• Barreras de grasa
•Resistencia a la humedad
• Anti-bloqueo para piezas

colorantes artificiales
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CONFECCIÓN PARA CHOCOLATES

Agentes de pre-revestimiento

Los agentes de pre-recubrimiento tales como FAR-SEAL® son productos acuosos a base de goma que sellan los centros de frutos secos y frutos secos para mejorar la adhesión o para evitar la migración de grasa.

 

Agentes de pulido

Los agentes de pulido tales como FAR-SEAL® son productos acuosos a base de goma que suavizan la superficie de confecciones de chocolate y proporcionan brillo y una solución de barrera de disolvente.

En Farbe también contamos con las siguientes ventajas para Sellado y Brillo:

• Brillo a base de goma Shellac formulados a la medida
• Brillo proteico a base de vegetales
• Brillo de pulido continuo
• Brillo orgánico certificado

CONFECCION PARA AZUCARES DUROS Y SUAVES

AGENTES ANTI-PEGADO

Cera de carnauba en polvo:

Cera Natural, Kosher usada como agente pulidor en confecciones sin cáscara de azúcar duro y blando.

FAR-GUM FBM 1127 (2 EN 1)

El FARGUM FBM 1127 es una solución de jarabe con plastificantes naturales y otros componentes que le ayudarán a engomar sus centros o núcleos, este producto favorece el crecido tipo floss (espolvorear azúcar glas) y es incoloro o blanco, asi mismo crea una base blanca para poder confitar de manera directa y aplicar LACAS DISPERSADAS FARBE permitiéndole al ciente a tener un ahorro en tiempo, dinero y esfuerzo.

FAR-COAT®

Excelente agente de pulido líquido en el acabado de dulces duros y suaves con cáscara de azúcar, creando un acabado de alto brillo sin causar manchas blancas o moteado de color.